[2022 꾸이한끼 어워드] 특수상권_푸드코트 부문 "남서울대 푸드코트점"

꾸이한끼 남서울대 푸드코트점 점주님 인터뷰

(일최고매출 250만원)

Q1. 창업 전에 무슨 일을 하셨나요?

삼겹살집 2년 동안 운영하다가 코로나때문에 매출 저조로 운영을 중단하였습니다, 

Q2. 꾸이한끼를 시작하게 된 계기는?

코로나로 인해 배달 샵인샵으로 방향을 바꾸고, 브랜드를 알아보던 중 꾸이한끼를 알게 되었는데  메뉴 구성이 좋아 천안성환점을 먼저 시작하게 되었습니다.

그러던 중 남서울대 푸드코트에 입점 기회가 생겨 추가로 꾸이한끼 남서울대점을 오픈하게 되었습니다.

Q3. 우수매장으로 선정되셨는데, 비결이 있나요?

푸드코트점은 고정 식수인원이 있어서 별도의 홍보 없이도 일정한 매출이 보장이 된다는 장점이 있습니다.

그럼에도 잠을 줄여가며 최선을 다하다보니 좋은 결실이 있었던 것 같습니다.

Q4. 대학교 푸드코트의 어려움은 없으신가요?

어려움보다는 어린 학생들이 배부르게 먹고, 맛있게 잘 먹었다는 응원의 말 한마디 한마디가 일하는데 활력을 주어 보람차게 일을 하고 있습니다. 

Q5. 본인만의 장사 철학이 있다면?

2개 매장을 운영 중이다 보니 하루에 5시간 수면하면서 장사에 열의를 다하고 있습니다. 

너무 무리하는거 아니냐는 주변의 우려가 있긴 하지만, 아직 건강하고 할 수 있을 때 최선을 다하자는게 제 철학입니다.